2022酒水知识题库职称晋升每日一练(07月05日)

1. [单选题]国际调酒师协会统一以份为单位进行鸡尾酒度量，一份为（）。

A. 40ml
B. 50ml
C. 60ml
D. 70ml

2. [单选题]香槟产自法国北部的（）。

A. 隆河谷
B. 阿尔萨斯
C. 香槟地区
D. 克多尔

3. [多选题]越陈越香是黄酒最显著的特点，储藏、保存黄酒应选取以下条件（）

A. 储藏在地下酒窖
B. 低于零下5°
C. 每年夏天应倒坛一次
D. 金属器具储存黄酒

4. [单选题]下列菜肴，少林寺的和尚可以食用的是（）

A. 韭菜煎蛋
B. 煎豆腐
C. 回锅肉
D. 葱炒辣椒

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