酶的活性中心以内的必需基团包括（）、（）。

【名词&注释】

通透性(permeability)、细胞工程(cell engineering)、活性中心(active center)、发酵剂、工业生产(industrial production)、蛋白质工程(protein engineering)、蛋白胨(peptone)、细胞的全能性(totipotent cell)、分裂性(fissility)、基础培养基(basal medium)

[填空题]酶的活性中心以内的必需基团包括（）、（）。

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学习资料：

[单选题]细胞工程中最常用的基础培养基^{(basal medium)}是（）.

A. 麦芽汁
B. 高氏Ⅰ号培养基
C. 牛肉膏蛋白胨^(peptone)
D. 查氏培养基

[多选题]菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.

A. 质量极好的种子
B. 价值极高的种子
C. 数量巨大的发酵剂
D. 代谢旺盛的微生物种子

[单选题]一个微生物细胞就是一个生命，而已经分化的植物细胞在合适的条件下具有潜在的发育成完整植株或个人的能力，这就是（）

A. 细胞的全能性^{(totipotent cell)}
B. 细胞的通透性
C. 细胞的再生性
D. 细胞的分裂性^(fissility)

[单选题]采用活细胞作为生物催化剂的生物反应过程称为（）.

A. 发酵过程
B. 酶工程
C. 细胞工程
D. 蛋白质工程

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