患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、食物中毒(food poisoning)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、主要任务(major task)、增强体质(build up health)、自然条件(natural conditions)、营养素摄入量(nutrient intake)、营养状况调查(nutritive status inquisition)、高考落榜(fail a college entrance examination)、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。

A. B

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学习资料：

[单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是（）。

A. 如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
B. RNI相当于传统使用的RDA
C. RNI在评价个体营养素摄入量^{(nutrient intake)}方面用处广泛
D. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
E. RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的

[单选题]公共营养的主要任务包括（）。

A. 研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
B. 研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
C. 研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
D. 研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
E. 研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

[单选题]营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收（）。

A. 脂肪、脂溶性维生素
B. 蛋白质、锌
C. 葡萄糖、水溶性维生素、铁
D. 水、电解质
E. 叶酸、钙

[单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

A. B

[单选题]女性，19岁，高考落榜^{(fail a college entrance examination)}后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。

A. C

[单选题]居民营养状况调查^{(nutritive status inquisition)}与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

A. C

[单选题]某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L），胆固醇5.1mmol/L（2.33mmol/L～5.7mmol/L），血压11/18kPa。

A. C

[单选题]推荐摄入量的缩写（）。

A. RNI
B. DRIs
C. AI
D. RDA
E. EAR

[单选题]适宜摄入量^{(adequate intake)}的缩写是（）。

A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA

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