肉质果实成熟时，甜味增加是因为（）水解为（）。

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、花青素(anthocyanin)、叶黄素(lutein)、半乳糖(galactose)、隐花色素(cyptochrome)、顶端优势(apical dominance)、分生组织(meristem)、葡萄糖和有机酸

[填空题]肉质果实成熟时，甜味增加是因为（）水解为（）。

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学习资料：

[单选题]韭菜割后能不断长出是由（）分生组织^(meristem)不断活动的结果。

A. A．侧生
B. B．茎尖
C. C．基生
D. D．居间

[单选题]目前认为蓝光效应是光受体是（）

A. A．光敏色素
B. B．隐花色素
C. C．紫色素
D. D．叶绿素

[单选题]禾谷类种子萌发过程中贮藏物质常转化为（）运往胚根胚芽。

A. A．蔗糖和氨基酸
B. B．有机酸和氨基酸
C. C．氨基酸和葡萄糖
D. D．葡萄糖和有机酸

[单选题]秋天树叶变色是因为（）遭到破坏而渐渐消失。

A. 叶黄素
B. 花青素
C. 胡萝卜素
D. 叶绿素

[单选题]果胶分子中的基本结构单位是（）。

A. A、葡萄糖；
B. B、果糖
C. C、蔗糖
D. D、半乳糖醛酸

[单选题]植物激素调节植物顶端优势^{(apical dominance)}和侧芽生长，其中以（）最为明显。

A. C

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