蛋白质分子的最大吸收峰在哪一波长附近（）

【名词&注释】

溶解度(solubility)、甘氨酸(glycine)、基本单位(basic unit)、缓冲液(buffer)、酪氨酸(tyrosine)、质子化(protonation)、二硫键、色氨酸(tryptophan)、多肽链(polypeptide chain)、不一定(not always)

[单选题]蛋白质分子的最大吸收峰在哪一波长附近（）

A. 240nm
B. 260nm
C. 280nm
D. 570nm
E. 620nm

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[单选题]下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）

A. 变性蛋白质的溶液黏度下降
B. 变性的蛋白质不易被消化
C. 蛋白质沉淀不一定^{(not always)}就是变性
D. 蛋白质变性后容易形成结晶
E. 蛋白质变性不涉及二硫键破坏

[单选题]测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量（）

A. 1.00g
B. 6.40g
C. 1.50g
D. 3.20g
E. 1.25g

[单选题]组成人体蛋白质多肽链^{(polypeptide chain)}的基本单位是（）

A. L-α-氨基酸
B. D-α-氨基酸
C. L-β-氨基酸
D. D-β-氨基酸
E. G-α-氨基酸

[单选题]应该加入多少克NaOH到500mL已完全质子化的0.01mol/LHis溶液中，才能配成pH7.0的缓冲液？（pK1=2.1，pK2=6.0，pK3=9.17）（）

A. 0.382
B. 0.764
C. 0.857
D. 0.982
E. 0.136

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