我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、食物中毒(food poisoning)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、共济失调(ataxia)、维生素需要量(vitamin requirement)、双目失明、食品添加剂使用卫生标准、饮酒者、脂肪摄入量(fat intake)

[单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）

A. 16
B. 20
C. 21
D. 22
E. 30

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学习资料：

[单选题]杂醇油含量高的酒可造成饮酒者（）

A. 双目失明
B. 剧烈呕吐
C. 共济失调
D. 头痛及醉酒
E. 人格与行为的改变

[单选题]被沙门菌污染食品的特点是（）

A. 具有腐臭味
B. 具有酸味
C. 发生颜色变化
D. 粘度增加
E. 无感官性状的变化

[单选题]下列属于优质蛋白质的是（）

A. 花生蛋白
B. 葵子蛋白
C. 棉籽蛋白
D. 大豆蛋白
E. 燕麦蛋白

[单选题]高温环境人群对营养的要求，不包括（）

A. 能量摄入增加
B. 蛋白质质优量足
C. 提高脂肪摄入量^{(fat intake)}
D. 适当补充钠、钾
E. 水溶性维生素需要量增加

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