【名词&注释】
铁蛋白(ferritin)、溶菌酶(lysozyme)、白蛋白(albumin)、无机盐(inorganic salt)、唾液腺(salivary gland)、富组蛋白(histadine-rich proteins)、磷蛋白(phosphoprotein)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、分泌量(secretion)
[多选题]唾液蛋白含有的下列3项成分为
A. 血清白蛋白
B. 富脯蛋白、富组蛋白、富酪蛋白
C. 唾液免疫球蛋白
D. 磷蛋白(phosphoprotein)
E. 唾液酶类