一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）。

【名词&注释】

热效应(thermal effect)、吸收率(absorptivity)、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、最高点(highest point)

[单选题]一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）。

A. 97%
B. 90%
C. 95%
D. 92%
E. 98%

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学习资料：

[单选题]食物热效应的最高点^{(highest point)}通常出现在进食后的（）。

A. 4小时内
B. 1小时内
C. 3小时内
D. 2小时内
E. 5小时内

[单选题]基础代谢占总量消耗的（）。

A. 50%～60%
B. 60%～70%
C. 65%～70%
D. 55%～65%
E. 50%～65%

[单选题]碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。

A. 5，9，3
B. 4，9，5
C. 5，8，3
D. 4，9，4
E. 4，9，3

[单选题]混合性食物的热效应是基础代谢的（）。

A. 16％
B. 30％
C. 25％
D. 10％
E. 5％

[单选题]下列哪种食物特殊动力作用最强（）。

A. 蛋白质与脂肪混合
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 脂肪与碳水化合物混合

[单选题]每克糖类可提供能量（）。

A. 1.67kJ（0.4kcal）
B. 16.74kJ（4.0kcal）
C. 37.66kJ（9.0kcal）
D. 167.36kJ（40kcal）
E. 376.56kJ（90kcal）

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