盐析法是分离提纯蛋白质过程中常用的方法之一，常用的主要盐析试

【名词&注释】

有机溶剂(organic solvent)、重金属盐(heavy metal-salt)、进一步(further)、基础上(basis)、多肽链(polypeptide chain)

[填空题]盐析法是分离提纯蛋白质过程中常用的方法之一，常用的主要盐析试剂是（）、（）和（）。

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[单选题]下列哪种因素不易使蛋白质变性（）

A. 加热震荡
B. 有机溶剂
C. 重金属盐
D. 盐析

[单选题]具有四级结构的蛋白质特征是（）

A. 分子中必定含有辅基
B. 两条或两条以上具有三级结构多肽链^{(polypeptide chain)}的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成
C. 每条多肽链^{(polypeptide chain)}都具有独特的生物学活性
D. 依赖肽链维系四级结构的稳定性
E. 由两条或两条以上具有三级结构多肽链^{(polypeptide chain)}组成

[单选题]对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）

A. 变性蛋白质一定要凝固
B. 变性蛋白质一定要沉淀
C. 沉淀的蛋白质必然变性
D. 凝固的蛋白质一定变性
E. 沉淀的蛋白质一定凝固

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