【名词&注释】
食品包装(food packaging)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、耐药性金黄色葡萄球菌(resistant staphylococcus aureus)、伤寒杆菌(salmonella typhi)、达到目标(reach the target)、甲羟戊酸(mevalonic acid)、乙型溶血性链球菌(beta hemolytic streptococcus)、明显提高(improved obviously)、难以确定(difficult to determine)、糖异生作用(gluconeogenesis)
[单选题]肝脏生成乙酰乙酸的直接前体是( )
A. 乙酰乙酰CoA
B. β-羟丁酸
C. β-羟丁酰CoA
D. 甲羟戊酸
E. β-羟基甲基戊二酸单酰CoA
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[单选题]细菌细胞壁特有的成分是
A. 肽聚糖
B. 外膜
C. 脂蛋白
D. 脂多糖
E. 类脂A
[单选题]引起医院交叉感染最常见的细菌是( )
A. 结核杆菌
B. 伤寒杆菌
C. 耐药性金黄色葡萄球菌
D. 乙型溶血性链球菌(beta hemolytic streptococcus)
E. 变形杆菌
[单选题]关于问卷效度与信度的关系,错误的说法是
A. 如果信度不好,就无法获得好的效度
B. 如果信度好,效度就必定好
C. 尽管信度好,但有时效度不见得好
D. 一份好的问卷首先必须具备好的信度,才有可能获得好的效度
E. 有时效度与信度的关系是不对等的
[单选题]生态学研究的局限性在于
A. 存在生态学谬误
B. 难以控制混杂因素
C. 常存在多重共线性为题
D. 难以确定(difficult to determine)两变量间的因果关系
E. 以上都是
[单选题]大多数化学致癌物在化学性质上最主要的特点是
A. 亲核的活性代谢产物
B. 亲电子的活性代谢产物
C. 自由基形式的代谢产物
D. 环氧化物
E. 含亲水集团的物质
[单选题]关于急性毒性说法正确的是
A. 是指机体瞬间内内接触外来化合物在短期内所引起的毒效应
B. 是指机体一次大剂量接触外来化合物在短期内所引起的毒效应
C. 是指机体一次大剂量接触外来化合物后引起快速而猛烈的中毒效应
D. 是指机体连续数次接触化合物所引起的中毒效应
E. 毒效应观察包括一般行为、外观改变、大体形态变化及死亡效应
[单选题]奶与奶制品的主要卫生问题是( )。
A. 农药残留
B. 致病菌污染
C. 虫卵污染
D. 生活污水污染
[单选题]对于飞行人员,糖的代谢主要改变是
A. 有氧氧化增强
B. 酵解作用增强
C. 糖原合成增强
D. 无氧酵解减弱
E. 糖异生作用(gluconeogenesis)增强
[单选题]下列有关食用色素不正确的叙述是( )
A. 食用合成色素也称苯胺色素
B. 食用天然色素较安全,但难于调色
C. 食用合成色素系以煤焦油为原料制得
D. 食用合成色素较难溶于水
E. 食用合成色素着色力强
[单选题]关于食管静脉曲张的影像表现错误的是
A. 低张双重造影较单纯钡餐检查使静脉曲张检出率明显提高(improved obviously)
B. 静脉曲张最初局限于食管下段
C. 中度曲张常累及到食管的中段
D. 重度曲张扩展至中、上段,但不累及全长
E. 静脉曲张管壁柔软而伸缩自如,是与食管癌的重要鉴别点
[单选题]《公共场所卫生监督管理条例》中的行政处罚种类为
A. 6种
B. 3种
C. 4种
D. 10种
E. 5种
[单选题]食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外,还需功效学研究资料的产品是
A. 新资源食品
B. 保健食品
C. 营养强化食品
D. 食品添加剂
E. 食品包装设计
[单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 牡蛎
B. 蘑菇
C. 南瓜
D. 西瓜
E. 辣椒
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