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2024高级卫生专业技术资格考试(正高)营养与食品卫生(正高)试题案例分析题答案+解析(05.21)

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    污染环境(environmental pollution)、医药卫生(medicine and health)、急性毒性(acute toxicity)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、动物性食品(animal food)、包装容器(packaging container)、工农业生产(industrial and agricultural production)、足厥阴肝经、甲基汞污染、急性铅中毒(acute lead poisoning)

  • [多选题]小肠的运动形式有( )。

  • A. 容受性舒张
    B. 紧张性收缩
    C. 节律性分节运动
    D. 蠕动
    E. 推进

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  • 学习资料:
  • [多选题]急性铅中毒(acute lead poisoning)时,为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,其中应富含( )
  • A. 锌
    B. 铁
    C. 钙
    D. 钾
    E. 钠

  • [多选题]汞污染的主要来源是( )
  • A. 工业“三废”
    B. 包装容器
    C. 水产品
    D. 农药
    E. 食品加工器具

  • [多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是( )
  • A. 第一类为GRAS物质,即一般认为是安全的物质,制定了正式的ADI值
    B. A1类为经过JECFA安全性评价,毒理学性质已经清楚,可以使用并已制订出正式ADI值者
    C. A2类为目前毒理学资料不够完善,制定暂时ADI值者
    D. B1类是JECFA尚未进行过安全评价者
    E. C1类是认为在食品中使用不安全的

  • [多选题]对脏腑表里关系的论述,正确的是( )
  • A. 心与小肠相表里
    B. 肝与脾相表里
    C. 肾与膀胱相表里
    D. 肺与大肠相表里
    E. 胃与胆相表里

  • [多选题]属于足厥阴肝经循行的部位有( )
  • A. 阴器
    B. 少腹
    C. 两胁
    D. 两乳
    E. 巅顶

  • [多选题]关于涌泉穴的说法,正确的有( )
  • A. 肾经井穴
    B. 为肾经经气所出
    C. 五行属金
    D. 可治失音
    E. 可治小便不利

  • [单选题]下列属逆治法的是( )
  • A. 热因热用
    B. 热者寒之
    C. 用热远热
    D. 用凉远凉
    E. 塞因塞用

  • [单选题]常用于治疗小儿疳积的腧穴是( )
  • A. 中魁
    B. 八邪
    C. 十宣
    D. 四缝
    E. 二白

  • [单选题]不寐的主要病机与气血阴阳失调有关,涉及的脏腑有( )
  • A. 心、肝、脾
    B. 肺、脾、肾
    C. 心、肝、肾
    D. 心、肝、胆、脾、肾
    E. 心、肺、脾、肾

  • [单选题]腰痛的致病之本是( )
  • A. 风邪
    B. 寒邪
    C. 肾虚
    D. 脾虚
    E. 血瘀

  • [单选题]内伤咳嗽的主要病理因素为( )
  • A. 火
    B. 湿
    C. 痰
    D. 痰与火
    E. 气虚

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