2023营养与食品卫生(副高)试题案例分析题正确答案(09.11)

【名词&注释】

均匀分布、麦角固醇(ergosterol)、变异系数(coefficient of variation)、发挥作用、延胡索酸(fumarate)、主要任务(major task)、平均水平(average level)、乳糖操纵子(lactose operon)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)、描述性流行病学方法(descriptive epidemiologic method)

[单选题]实验室常用乳糖操纵子^{(lactose operon)}控制目的基因的表达，别乳糖作为诱导剂使用，它在乳糖操纵子^{(lactose operon)}启动表达中的作用是

A. 作为辅阻遏物结合于阻遏物与RNA聚合酶之间
B. 作为阻遏物结合于乳糖操纵子^{(lactose operon)}的操纵序列上
C. 使阻遏物变构而失去结合特异性DNA序列的能力
D. 是乳糖操纵子^{(lactose operon)}结构基因的表达产物
E. 是乳糖操纵子^{(lactose operon)}转录的产物

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学习资料：

[单选题]向三羧酸循环的反应中加入草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}、乙酰CoA和丙二酸，可导致下列哪种产物的堆积（ ）

A. 苹果酸
B. 柠檬酸
C. α－酮戊二酸
D. 琥珀酸
E. 延胡索酸

[单选题]体重指数(BMI)是衡量人体肥胖的重要指标。根据中国人体重指数的标准，于肥胖的标准是BMI大于或等于

A. 26
B. 27
C. 28
D. 29
E. 30

[单选题]一种新疗法只能延缓死亡，但不能治愈疾病，以下哪种情况将会发生

A. 该病患病率减少
B. 该病患病率增加
C. 该病发病率增加
D. 该病发病率减少
E. 该病的发病率和患病率均减少

[单选题]对病因不明疾病，描述性研究的主要任务是

A. 早期发现患者
B. 寻找病因线索
C. 确定病因
D. 验证病因
E. 因果推断

[单选题]为研究某种疾病的发生与遗传和环境的关系孰大，可用

A. 描述性流行病学方法^{(descriptive epidemiologic method)}
B. 分析性流行病学方法
C. 理论性流行病学方法
D. 移民流行病学方法
E. 遗传流行病学方法

[单选题]描述抗体滴度的平均水平^{(average level)}应选择用

A. 算术均数
B. 几何均数
C. 中位数
D. 变异系数
E. 标准差

[单选题]分子量小的亲水性化学物通过生物膜的方式

A. 简单扩散
B. 易化扩散
C. 滤过
D. 膜动运动
E. 主动转运

[单选题]对一室和二室开放模型叙述不正确的是

A. 一室开放模型指毒物吸收入血立即均匀分布各组织器官而达动态平衡
B. 一室开放模型的时量曲线是一条直线
C. 以一室开放模型处置的毒物的消除过程通常符合零级动力学
D. 二室开放模型时量曲线可分解为分布相和消除相
E. 二室开放模型指毒物在体内各组织器官的分布速率不同

[单选题]危险度评定的四个阶段不包括

A. 暴露评定
B. 结构活性评定
C. 危害表征
D. 危险度表征
E. 危害识别

[单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物？( )

A. 玉米
B. 红小豆
C. 韭菜
D. 黄瓜

[单选题]在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是

A. 麦角固醇
B. 5-脱氢胆固醇
C. 维生素D
D. 7-脱氢胆固醇
E. 胆钙化醇

[单选题]体内铜缺乏的影响不包括

A. 贫血
B. 癞皮病
C. 精神性运动障碍
D. 骨质疏松
E. 皮肤毛发脱色

[单选题]属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）

A. 疲倦乏力
B. 自汗盗汗
C. 形寒肢冷
D. 舌淡苔白
E. 心悸失眠

[单选题]咯血的病变部位在（ ）

A. 心
B. 肝
C. 脾
D. 肺
E. 肾

[多选题]下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（ ）

A. 协助君、臣药加强治疗作用
B. 消除或减缓君、臣药的毒性与烈性
C. 调和诸药药性
D. 针对某些症状发挥作用
E. 与君药性味相反而又能在治疗中起相成作用

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