2024营养与食品卫生(副高)模拟考试练习题52

【名词&注释】

重要作用(an important role)、葡萄糖醛酸(glucuronic acid)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、体力劳动(physical labor)、福利事业(welfare work)、息息相关(closely linked)、肝细胞膜(liver plasma membrane)、人口增加(population increase)、尿胆素原(urobilinogen)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)

[单选题]体内脂肪大量动员时．肝内生成的乙酰辅酶A可生成

A. 葡萄糖
B. 二氧化碳和水
C. 胆固醇
D. 草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}
E. 酮体

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[单选题]下列关于摄取、转化胆红素的机制中哪一项是错误的（ ）

A. 肝细胞膜^{(liver plasma membrane)}上存在有特异性的载体系统
B. 肝细胞膜^{(liver plasma membrane)}能结合某些阴离子
C. 在肝细胞浆中存在有特异性的载体系统
D. 肝细胞能将胆红素转变为尿胆素原^{(urobilinogen)}
E. 肝细胞能将胆红素转变为葡萄糖醛酸胆红素

[单选题]人口的数量和质量不仅在经济发展中有重要作用，而且与健康的水平息息相关。一个国家的人口增加^{(population increase)}1%，经济投资必须增加才能把人们的基本生活、医疗服务、社会教育和福利事业等保持在同等水平

A. 2%
B. 2‰
C. 9%
D. 4‰
E. 4%

[单选题]最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为

A. 海带
B. 菠菜
C. 紫菜
D. 碘盐
E. 海参

[单选题]高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应

A. 增加1倍
B. 增加2～3倍
C. 增加4～5倍
D. 减少2～3倍
E. 减少1～2倍

[单选题]关于氰苷类食物中毒叙述错误的是

A. 可引起头晕、呕吐症状
B. 严重者可因缺氧导致死亡
C. 可造成肝肾损伤
D. 由其水解产生氰酸盐引起中毒
E. 苦杏仁中含量最高

[单选题]下列矿物质中，人体内含量最多的是（ ）

A. 镁
B. 铁
C. 磷
D. 钙
E. 钠

[单选题]关于肠结核影像表现错误的是

A. 溃疡型结核主要表现肠管张力高，管腔挛缩，可有激惹征象，管腔边缘呈锯齿状，可见斑点状小龛影
B. 增殖型结核主要表现是管腔变形，缩短，黏膜紊乱增粗，可呈多个大小不一的充盈缺损，激惹多不明显
C. 肠结核充盈缺损一般较局限，病变大多不超过回盲瓣
D. 肠结核多累及盲肠及回肠末端
E. 肠结核可有多个尖刺样龛影

[单选题]核黄素的辅酶活性形式是

A. FAD
B. CoA
C. NAD
D. 烟酰胺
E. TPP

[单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]微量元素在人体内的含量

A. <0.001%
B. <0.01%
C. 0.001%～0.1%
D. 0.1%～1%
E. <1%

[多选题]碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。

A. 问诊
B. 望诊
C. 切诊
D. 触诊
E. 听诊

[单选题]下列关于氨基酸密码子的描述哪一项是错误的（ ）

A. 密码子有种属特异性，所以不同生物合成不同的蛋白质
B. 密码子阅读有方向性，从5′端起始，3′端终止
C. 密码子第1，2位碱基与反密码子的第3，2位碱基结合严格按碱基互补原则
D. 一种氨基酸可有一组以上的密码子
E. 密码子第3位碱基在决定掺入氨基酸的特异性方面重要性较小

[单选题]郁证总的治则是（ ）

A. 行气化痰
B. 利湿清热
C. 益气养血
D. 疏通气机
E. 消食行气

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