2023高级卫生专业技术资格考试（正高）营养与食品卫生(正高)试题答案+解析(12.18)

【名词&注释】

学龄前儿童(preschool children)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、小柴胡汤(minor bupleurum decoction)、杞菊地黄丸(qi ju di huang wan)、动物性食品(animal food)、麦门冬汤、学龄儿童(school children)、地方性克汀病(endemic cretinism)、暴饮暴食(engorgement)、食源性传染病

[多选题]列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。

A. 婴儿
B. 学龄前儿童
C. 青少年
D. 学龄儿童^{(school children)}
E. 老年人

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学习资料：

[多选题]地方性克汀病^{(endemic cretinism)}的临床表现有( )。

A. 呆
B. 小
C. 聋
D. 哑
E. 瘫

[多选题]下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）

A. 早产
B. 胎儿宫内发育迟缓
C. 低出生体重
D. 自发性流产
E. 胎儿先天畸形

[多选题]青少年的合理膳食原则是（ ）

A. 多吃谷类，供给充足的能量
B. 保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入
C. 平衡膳食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食
D. 少食多餐，不暴饮暴食^{(engorgement)}，饮食清淡少盐，不吸烟，不过量饮酒
E. 控制脂肪摄入，脂肪产能占总能量的20%～30%

[多选题]放射性核素向动物性食品转移的途径有（ ）

A. 水
B. 土壤
C. 空气
D. 植物
E. 藻类

[多选题]食源性传染病的特点是

A. 季节性
B. 具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
C. 具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
D. 病程短、发病率高、死亡率高、预后不良
E. 易感人群以老人为主

[多选题]脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）

A. 经血淋漓不断
B. 色淡质稀，神疲气短
C. 纳呆，面色苍白
D. 腰膝酸软，小便清长
E. 手足心热，头晕耳鸣

[多选题]养阴生津法常用方剂有（ ）

A. 生脉饮
B. 八珍汤
C. 杞菊地黄丸
D. 小柴胡汤
E. 麦门冬汤

[单选题]不是金元四大家的医家是（ ）

A. 刘完素
B. 王清任
C. 李杲
D. 张从正
E. 朱震亨

[单选题]中焦受气取汁，变化而赤，是谓（ ）

A. 营
B. 精
C. 气
D. 血
E. 津液

[单选题]血淋辨证属虚者，其治疗的最佳选方是（ ）

A. 小蓟饮子
B. 知柏地黄丸
C. 导赤散
D. 茜根散
E. 二至丸

[单选题]下列选项中，不属于泄泻的病因的是（ ）

A. 痰热内扰
B. 情志失调
C. 饮食不节
D. 脾肾虚弱
E. 感受外邪

[单选题]以下选项中，脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）

A. 妊娠早期
B. 恶心呕吐不食
C. 呕吐酸水或苦水
D. 神疲思睡
E. 舌淡，苔白润，脉缓滑无力

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