食物中毒的种类，按病原学的分类方法可分为（）、（）和（）。

【名词&注释】

行业标准(industry standard)、经营活动(operating activities)、波动性(volatility)、基本要求(basic requirements)、自由选择(free choice)、外部环境(external environment)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、有毒动植物、不可转移性、原材料验收

[填空题]食物中毒的种类，按病原学的分类方法可分为（）、（）和（）。

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学习资料：

[多选题]餐饮成本管理包括（）

A. A、原材料的采购管理
B. B、原材料验收管理
C. C、原材料仓储管理
D. D、原材料发货管理
E. E、原材料生产加工管理

[单选题]下列哪项不属于饭店外部环境中的宏观环境？（）

A. A、环境
B. B、政治
C. C、科技
D. D、消费者

[多选题]饭店产品和其他行业的产品比较，其特殊性比现在（）

A. 无形性
B. 不可储存性
C. 不可转移性
D. 规模有限性
E. 易波动性

[多选题]客人对客房的基本要求可以归纳为（）等几个方面。

A. 舒适
B. 安全
C. 卫生
D. 清洁

[单选题]制定房价是酒店业主的自主经营活动，可（）确定定价目标。

A. A、自由选择
B. B、根据行业标准
C. C、根据当地房价均价
D. D、遵循税务部门规定

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