公共营养师题库2022二级营养师题库考试试题试卷(3Z)

1. [多选题]中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量^{(adequate intake)}，以下正确的是()

A. 饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是<10%
B. 单不饱和脂肪酸(MUFA.)占总能量的10%
C. 多不饱和脂肪酸(PUFA.)占总能量的10%
D. 胆固醇<300mg

2. [单选题]增加维生素()能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

A. A、A
B. B、B
C. C、C
D. D、D

3. [单选题]非致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}包括()、不产毒霉菌和酵母。

A. A、沙门氏菌
B. B、非致病菌^{(non-pathogenic fungi)}
C. C、低致病菌
D. D、混合杂菌

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