慢性病毒性肝炎的饮食治疗原则是（）

【名词&注释】

死亡率(mortality)、淀粉酶(amylase)、细菌性(bacterial)、急性期(acute stage)、负相关(negative correlation)、营养素(nutrient)、摄入量、消化吸收(digestion and absorption)、分解代谢(catabolism)、低热量饮食(low calorie diet)

[多选题]慢性病毒性肝炎的饮食治疗原则是（）

A. 供给足量优质蛋白质
B. 低热量饮食^{(low calorie diet)}
C. 脂肪不必过分限制
D. 少食多餐
E. 多供给鱼、虾、鸭、牛奶、黄豆等含支链氨基酸多的食物

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[单选题]细菌性痢疾急性期患者的膳食应为（）

A. 普通膳食
B. 半流质膳食
C. 清流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 管饲要素膳食

[单选题]以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是（）

A. 蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B. 脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C. 高淀粉膳食无促进胃癌作用
D. 维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E. 土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

[单选题]对于肝病患者，术后的脂肪补充应该选择（）

A. 短链甘油三酯
B. 中链甘油三酯
C. 长链甘油三酯
D. 短链甘油三酯和中链甘油三酯
E. 短链甘油三酯和长链甘油三酯

[单选题]患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。

A. E

[单选题]女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）.

A. D

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