中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、胆固醇(cholesterol)、雌激素(estrogen)、阴离子(anion)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、组织细胞(histocyte)、花生四烯酸(arachidonic acid)、甘油二酯(diglyceride)、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。

A. 食物分类的概念
B. RDA
C. 较理想的膳食模式
D. 具体的食谱
E. 可以食用的食物种类

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学习资料：

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）。

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D
E. 胃泌素

[单选题]考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂，口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是（）。

A. 减少了胆固醇的吸收
B. 减少组织细胞摄取胆固醇
C. 促进胆固醇向胆汁酸转化
D. 增加了胆固醇的排泄
E. 降低了体内胆固醇的合成

[单选题]下列哪种食物的胆固醇含量最低（）。

A. 牛肝
B. 羊脑
C. 猪肾
D. 猪肉
E. 猪脑

[单选题]膳食调查方法中，最准确的方法是（）。

A. 称重法
B. 查帐法
C. 化学分析法
D. 回顾调查法
E. 食物频度

[单选题]能抑制肝胆固醇合成的是（）。

A. 高糖膳食
B. 高饱和脂肪酸膳食
C. 高盐膳食
D. 禁食和饥饿
E. 高胰岛素水平

[单选题]中国居民胆固醇的适宜摄入量^{(adequate intake)}是（）。

A. ＜100mg/d
B. ＜300mg/d
C. 400～500mg/d
D. 600～700mg/d
E. 800～900mg/d

[单选题]作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

A. 亚麻酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
D. α-亚麻酸
E. 二十碳五烯酸

[单选题]不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。

A. 甘油三酯
B. 甘油二酯^{(diglyceride)}
C. 胆固醇
D. 乳糜微粒
E. 类脂

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