某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异

【名词&注释】

国家标准、食品企业(food enterprises)、生产经营(production and management)、绿色蔬菜(green vegetable)、工艺设备(process equipment)、活动性肺结核(active pulmonary tuberculosis)、主要症状(main symptoms)、暴饮暴食(engorgement)、设备布置图(layout of equipment)、桶装纯净水(bottled purified water for drinking)

[多选题]某小学学生因饮用桶装纯净水^{(bottled purified water for drinking)}而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水^{(bottled purified water for drinking)}后，临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征，以后陆续有同班和相邻班级学生发病，发病最短潜伏期为5min，最长为8天，事件发生当日学校即更换了纯净水，但发病一直持续到8天后，累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的，少数老师提问学生来统计发病人数。

A. A, D, F

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学习资料：

[单选题]下列（）物质为终致癌物。

A. BA.P
B. AfB1
C. 亚硝胺
D. 亚硝酰胺
E. 聚氯乙烯

[单选题]促进钙吸收的因素是（）。

A. 经常在户外晒太阳
B. 经常做理疗
C. 多吃谷类食物
D. 多饮酒
E. 多吃绿色蔬菜

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图^{(layout of equipment)}卫生审查内容的是（）。

A. 设备布局是否合理
B. 设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求
C. 设备材质和安装是否符合国家标准和要求，是否便于拆卸和洗消
D. 烟囱管道位置是否合适
E. 机械通风、下水系统工程设备图是否合理

[单选题]牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）。

A. AFQ1
B. AFP1
C. AFM1
D. AF毒醇
E. AFH1

[单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是（）。

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的急性胃肠炎
B. 肠道传染病
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 食人正常数量可食状态的有毒食物
E. 寄生虫病

[多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有（）。

A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 活动性肺结核
E. 化脓性或渗出性皮肤病

[多选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. A, D, F

[多选题]食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。

A. A, B, C, D

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