盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用

【名词&注释】

吸附剂(adsorbent)、相对误差(relative error)、指示剂(indicator)、硫酸钾(potassium sulfate)、分析天平(analytical balance)、玻璃仪器(glass seal type transistor ware)、容量瓶(volumetric flask)、铬酸钾(potassium chromate)、百里酚酞(thymolphthalein)、聚酰胺粉

[判断题]盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。

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学习资料：

[单选题]用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样，其相对误差为（）。

A. ±0.1%
B. +0.1%
C. -0.1%
D. 无法确定

[单选题]实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（）组玻璃仪器。

A. 烧杯、漏斗、容量瓶^{(volumetric flask)}
B. 三角烧瓶、冷凝管、漏斗
C. 烧杯、分液漏斗、玻棒
D. 索氏抽提器

[单选题]蛋白质测定中，下列做法正确的是（）

A. A、消化时硫酸钾用量过大
B. B、蒸馏时NaOH过量
C. C、滴定时速度太快
D. D、消化时间过长

[单选题]薄层色谱法测山梨酸含量，采用（）作为吸附剂

A. 氧化铝G
B. 聚酰胺粉
C. 硅胶H
D. CMC

[单选题]果法的澄清方法中不包括下列（）项。

A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法

[单选题]EDTA-2Na滴定法测定水的总硬度，采用的指示剂为（）。

A. 钙红
B. 铬黑T
C. 铬酸钾^{(potassium chromate)}
D. 百里酚酞^{(thymolphthalein)}

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