引起碳水化合物腐烂变质的微生物主要是（）。

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、碳水化合物(carbohydrate)、比色法(colorimetry)、腐烂变质

[单选题]引起碳水化合物腐烂变质的微生物主要是（）。

A. 蛋白酶
B. 酵母菌
C. 细菌
D. 青霉

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[单选题]食品中铬含量的测定方法是（）

A. 重量法
B. 二苯氨基脲比色法
C. 浓缩法
D. 蒸馏法

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