从事接触直接入口食品工作的人员患有（）等消化道传染病，以及患

【名词&注释】

饮用水(drinking water)、食品安全(food safety)、安全问题(security problem)、集中式(centralized)、工作岗位(working post)、活动性肺结核(active pulmonary tuberculosis)、生产经营者(productive operators)、消化道传染病(notifiable diseases)、符合要求(meet the requirement)、严重不足(serious shortage)

[多选题]从事接触直接入口食品工作的人员患有（）等消化道传染病^{(notifiable diseases)}，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者^{(productive operators)}应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. A、痢疾
B. B、伤寒
C. C、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎
D. D、病毒性感冒

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学习资料：

[单选题]（）是酒店出售的最大、最主要的商品。

A. A、菜品
B. B、客房
C. C、服务
D. D、娱乐设施

[单选题]生活饮用水供水方式：（）。

A. A、集中式供水
B. B、二次供水
C. C、分散式供水
D. D、以上都是

[单选题]下列哪些是食品原料易出现安全问题：（）。

A. A、食品原料采购管理制度健全
B. B、辨别和鉴定食品原料卫生质量的知识与技能严重不足^{(serious shortage)}
C. C、采购和使用符合安全标准的食品原料
D. D、运输贮存符合要求^{(meet the requirement)}

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