科学家发现，在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，而多项研

【名词&注释】

科学家(scientist)、端午节(dragon festival)、节日期间、抑制作用。

[判断题]科学家发现，在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，而多项研究也发现，鲨鱼制品确实对癌症患者有一定的抑制作用。

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学习资料：

[单选题]味的对比作用不只是由人脑意识的次序决定，它还与味（）有关，表现为增强与抑制的交替出现。

A. A、细胞
B. B、感受
C. C、成分
D. D、组成

[单选题]炒糖色利用了原料加热过程中的（）现象

A. 糊化
B. 脂化
C. 焦化
D. 氧化

[单选题]下列叙述内容最符合端午节饮食风俗的选项是（）。

A. 节日期间我国北方的粽子以咸味为主
B. 在南方有吃五生盘的习俗
C. 在南方有吃煎堆和年糕的习俗
D. 一般地区还有吃“五黄三白”的习俗

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