我国《食品安全法》自（）起实施。

【名词&注释】

排水沟(drain)、吸水性(water absorption)、食品安全法(food safety law)、包装机(packaging machine)、可拆卸(demountable)、无所谓、豆制品原料

[单选题]我国《食品安全法》自（）起实施。

A. A、2009年5月31日
B. B、2009年6月1日
C. C、2009年6月30日
D. D、2009年7月1日

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[多选题]以下哪些是豆制品原料的加工特性（）。

A. A、吸水性
B. B、热变性
C. C、凝胶化性
D. D、蒸煮性

[单选题]蜜饯企业生产中使用的（）应设置在车间外侧。

A. 燃煤灶口
B. 烘房
C. 熬糖锅
D. 包装机

[单选题]排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：（）。

A. A、由低清洁操作区流向高清洁操作区
B. B、由高清洁操作区流向低清洁操作区
C. C、无所谓流向
D. D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区

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