测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、挥发性物质(volatile substances)、维生素(vitamin)、英文字母(english letters)、玻璃仪器(glass seal type transistor ware)、离心分离法(centrifugal separation method)、橡皮塞(rubber stopper)、黄曲霉素(aflatoxin)

[填空题]测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。

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学习资料：

[单选题]一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

A. A、G.R.
B. B、A.R.
C. C、C.P.
D. D、L.P.

[单选题]实验室组装蒸馏装置，应选用下面哪组玻璃仪器（）

A. A、三角烧瓶、橡皮塞^{(rubber stopper)}、冷凝管
B. B、圆底烧瓶、冷凝管、定氮管
C. C、三角烧瓶、冷凝管、定氮管
D. D、圆底烧瓶、定氮管、凯氏烧瓶

[多选题]用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是（）

A. 增大蒸发面积
B. 防止局部过热
C. 防止液体沸腾而损失
D. 防止食品中挥发性物质挥发
E. 防止经加热后食品成分与水分起反应

[单选题]食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素^(aflatoxin)等的测定，需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质，以下不属于常用的提取分离方法的是（）。

A. A、化学分离法
B. B、浸泡萃取分离法
C. C、离心分离法^{(centrifugal separation method)}
D. D、破碎匀浆法

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