服务员在清理场地时要搞好桌面和（）卫生。

【名词&注释】

服务员(waiter)、化解矛盾(resolve contradictions)、妥善处理(careful and skillful handling)、香槟酒(champagne)

[单选题]服务员在清理场地时要搞好桌面和（）卫生。

A. A、窗口
B. B、地面
C. C、门口
D. D、墙壁

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学习资料：

[单选题]对服务过程中出现的各种情况和问题，错误的处理方法是（）。

A. A、应恰当的处理
B. B、有理智的处理
C. C、要化解矛盾妥善处理
D. D、了解情况逐级上报研究后再处理

[单选题]香槟酒^(champagne)开启时不能使用的方法是（）。

A. A、拧瓶塞，直拔瓶塞
B. B、酒钻起
C. C、使用小刀
D. D、使用钳子剪断

[单选题]白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。

A. 米曲
B. 麸曲
C. 麦曲
D. 红曲

[单选题]属于四川名点小吃之一的是（）。

A. 盘丝饼
B. 担担面
C. 叉烧包
D. 一品烧饼

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