旋光仪常用蒸馏水校准。

【名词&注释】

注意事项(points for attention)、结缔组织(connective tissue)、蒸馏水(distilled water)、重铬酸钾氧化法(potassium dichromate oxidation titratio ...)、肉与肉制品(meat and meat products)

[判断题]旋光仪常用蒸馏水校准。

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学习资料：

[多选题]关于肉与肉制品^{(meat and meat products)}的检验注意事项，下列描述正确的有（）。

A. 冻肉冻禽在检验时不能用温水解冻，当天气寒冷自然解冻过慢时，可置流水下解冻
B. 采取检样时，勿使其中混有结缔组织
C. 采取检样时应注意则整只畜肉的各部位选点
D. 对熟制加工用的器皿用具等操作环节采样时，干物用较湿的棉拭，湿物用较干的棉拭
E. 钳剪工具须待凉却后再切入检样

[单选题]食品中碘含量的测定方法是（）

A. 折光法
B. 重铬酸钾氧化法
C. 浓缩法
D. 蒸馏法

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