红细胞生成缺铁期升高的指标（）。

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、硫氧还蛋白还原酶(thioredoxin reductase)、金属酶(metalloenzyme)、胃蛋白酶(pepsin)、威尔逊(wilson)、代谢性酸中毒(metabolic acidosis)、不科学(unscientific)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)、血色素沉着(hemachromatosis)

[单选题]红细胞生成缺铁期升高的指标（）。

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白
C. 红细胞转酮醇酶活力
D. 红细胞游离原卟啉
E. 血红蛋白

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学习资料：

[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。

A. 植酸
B. 草酸
C. 鞣酸
D. 磷酸
E. 醋酸

[单选题]下列哪项是急性铁中毒的局部影响（）。

A. 休克
B. 胃肠道出血性坏死
C. 代谢性酸中毒^{(metabolic acidosis)}
D. 凝血不良
E. 血色素沉着^{(hemachromatosis)}症

[单选题]主要含硒的酶包括（）。

A. 胃蛋白酶
B. 谷胱甘肽过氧化物酶
C. 过氧化物歧化酶
D. α-淀粉酶
E. 碳酸酐酶

[单选题]锰的生理功能是（）。

A. 作为金属酶的组成成分
B. 作为酶的激活剂
C. 参与超氧阴离子转化
D. 参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E. 以上全是

[单选题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学^{(unscientific)}的食物搭配。

A. A

[单选题]男性，50岁，身高166cm，体重88kg，血压18/11kPa。查血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L。

A. D

[单选题]细胞色素氧化酶含有的微量元素是（）。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 铜
E. 硒

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