下列不属于川菜的代表菜的是（）

【名词&注释】

中国历史(chinese history)、碧螺春(biluchun (tea))、鄱阳湖畔

[多选题]下列不属于川菜的代表菜的是（）

A. 红煨鱼翅
B. 麻辣子鸡
C. 红烧全狗
D. 板栗烧菜心

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学习资料：

[单选题]中国历史上有“天下第一家”之称的衍圣公府位于（）。

A. A、北京
B. B、曲阜
C. C、衢州
D. D、西安

[单选题]水的沸点氽制原则应为（）。

A. A、100度
B. B、110度
C. C、120度
D. D、130度

[单选题]传说中，茶被发现是基于它的哪种功效（）

A. 贡品
B. 药用
C. 食用
D. 饮用

[单选题]炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。产地位于（）

A. 江苏太湖之滨
B. 江西鄱阳湖畔
C. 湖南洞庭湖畔
D. 安徽巢湖畔

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