肾功能不全患者经常食用的多糖为（）

【名词&注释】

类黄酮(flavonoids)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、肾功能(renal function)、延胡索酸(fumarate)、低蛋白饮食(low protein diet)、小麦粉(wheat flour)、化学名(chemical names)、低蛋白质饮食(low protein diet)、有机溶剂。、营养价值。

[单选题]肾功能不全患者经常食用的多糖为（）

A. 麦淀粉
B. 果糖
C. 乳糖
D. 纤维素
E. 果胶

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学习资料：

[单选题]蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。

A. 醛类
B. 淀粉酶
C. 生物类黄酮
D. 柠檬酸
E. 延胡索酸

[单选题]味精的化学名^{(chemical names)}是（）

A. A、谷氨酸钾
B. B、鸟苷酸二钠
C. C、谷氨酸钠
D. D、谷氨酸钙

[单选题]维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（）。

A. 盐酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 硫酸盐
D. 硝酸盐
E. 磷酸盐

[单选题]为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。

A. 铜锅
B. 陶瓷锅
C. 沙锅
D. 不锈钢锅
E. 铝锅

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