营养调查的内容不包括（）

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、高血压(hypertension)、葡萄酒(wine)、食物中毒(food poisoning)、血清型(serotype)、营养缺乏病(deficiency disease)、出血性肠炎(hemorrhagic enteritis)、社会经济状况(socioeconomic status)

[单选题]营养调查的内容不包括（）

A. 实验室生化检查
B. 体格检查
C. 膳食调查
D. 营养缺乏病^{(deficiency disease)}临床检查
E. 社会经济状况^{(socioeconomic status)}调查

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[单选题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）

A. 醋
B. 牛奶
C. 啤酒
D. 葡萄酒
E. 肉类罐头

[单选题]高血压者应限制摄入的元素是（）

A. 钾
B. 钙
C. 镁
D. 钠
E. 铁

[单选题]可以由人和动物皮肤合成的维生素是（）

A. 维生素B12
B. 维生素pp
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D

[单选题]2001年，我国江苏、安徽等地暴发了大肠埃希菌食物中毒，主要表现为出血性肠炎^{(hemorrhagic enteritis)}型，造成177人死亡，引起这起食物中毒的大肠埃希菌的主要血清型是（）

A. O157：H7
B. O111：B4
C. O55：B5
D. O86：B7
E. O124：B17

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