服务营销题库2022星级酒店服务营销题库备考每日一练(09月11日)

1. [多选题]下列选项中哪几项属于酒店的督导层？（）

A. A、总监
B. B、领班
C. C、部门经理
D. D、主管

2. [多选题]下面属于惯性思维引发的问题的解决方法^{(methods of solving trouble)}的是（）。

A. A、学习态度——学习不同的东西，不同的思维
B. B、思维突破——优化、借鉴、整合
C. C、行为突破——提升执行内动力
D. D、结果突破——改变服务态度和标准

3. [单选题]下列关于餐厅计划清洁卫生安排不正确的是哪项（）？

A. A.以服务手册为依据，明确清洁标准，制定清洁计划B.清洁周期与清洁项目应根据餐厅实际情况^{(actual situation)}进行调整C.尽量减少参与计划卫生人员数量，避免重复劳动^{(repeated work)}和人力浪费D.进行计划清洁时以不影响正常经营为准，应安排在收市以后进行

4. [单选题]特许店如需正式对外营业，必须取得以下哪些证照（）？（1）《消防许可证》（2）《组织机构代码证》（3）《食品卫生和公共卫生许可证》（4）《税务登记证》（5）《工商营业执照》（6）《环保许可证》（7）《特种行业治安许可证》

A. （1）（2）（3）（5）（7）
B. （1）（3）（4）（5）（6）
C. （1）（3）（5）（6）（7）
D. （1）（2）（3）（5）（7）

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