专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要（）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、食品安全(food safety)、耐高温(high temperature resistance)、急性毒性(acute toxicity)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、耐低温(low temperature tolerance)、潜伏期(latency)、化学致癌物(chemical carcinogen)、人工合成(synthetic)、最佳时期(optimum period)

[单选题]专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要（）及其含量。

A. A、营养成分
B. B、有害成分
C. C、人工合成^(synthetic)成分
D. D、添加成分

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学习资料：

[多选题]霉菌毒素的性质包括（）

A. 耐高温
B. 无抗原性
C. 耐低温
D. 主要侵害实质器官
E. 致癌作用

[多选题]黄曲霉毒素的特性有（）

A. 对许多东有有强烈毒性，属于剧毒毒物
B. 急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏
C. 小计量长期摄入，动物出现生长障碍
D. 是强的化学致癌物^{(chemical carcinogen)}
E. 黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发

[单选题]隐匿、转移、变卖、损毁产品质量监督部门或工商行政管理部门查封扣押的物品的，处被隐匿、转移、变卖、损毁物品货值金额（）的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得。

A. 三倍以下
B. 等值以上三倍以下
C. 50％以上一倍以下
D. 20％以上三倍以下

[单选题]许多食品安全危机处理的最佳时期^{(optimum period)}是（）。

A. A、潜伏期^(latency)
B. B、爆发期
C. C、缓解期
D. D、山后期

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