向群体学员传授单一课程内容适合用（）。

【名词&注释】

课程内容(curriculum content)、乌龙茶(oolong tea)、讲授法(lecture method)、水晶玻璃(crystal glass)、宴会厅(banquet hall)、四川菜(sichuan foods)、广东菜

[单选题]向群体学员传授单一课程内容适合用（）。

A. A、讨论法
B. B、视听法
C. C、实物示教法
D. D、讲授法

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学习资料：

[单选题]>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。

A. A、100゜C，100゜CB、80゜C，.80゜CC、100゜C，80゜CD、80゜C，100゜C

[单选题]法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）

A. 豪华之感
B. 晶莹之感
C. 辉煌之感
D. 明亮之感

[单选题]对四川菜^{(sichuan foods)}系的叙述错误的是（）。

A. 川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称
B. 川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等
C. 川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格
D. 川菜擅长调制清汤、奶汤

[单选题]以爆、炸、炒和扒为主要烹调方法烹制的是（）。

A. 四川菜^{(sichuan foods)}
B. 广东菜
C. 山东菜
D. 江苏菜

[单选题]音响的操作一般是通过按键来完成，放音键的英文表示为（）。

A. PAUSE
B. PLAY
C. POWER
D. REC

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