化学性食物中毒的最常见致病因素是（）。

【名词&注释】

有机磷(organophosphorus)、设备管理(equipment management)、火车站(railway station)、铅中毒(lead poisoning)、胭脂红(carmine)、布氏杆菌、有利于(beneficial to)、供给量标准(supply standard)、营养素供给量、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的最常见致病因素是（）。

A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 汞中毒
E. N-亚硝基化合物中毒

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学习资料：

[单选题]下列（）食用色素经动物实验报道有致癌性。

A. 胭脂红
B. 新红
C. 赤鲜红
D. 苋菜红
E. 亮蓝

[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）。

A. 定点屠宰
B. 集中检疫
C. 定点屠宰和集中检疫
D. 分散检疫
E. 分散宰杀

[单选题]有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）。

A. 销毁
B. 发酵
C. 可制作奶酪用
D. 巴氏消毒
E. 喂饲其他禽畜

[单选题]食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准^{(supply standard)}为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准^{(supply standard)}的（）。

A. 1／3～2／3
B. 1／3～1／2
C. 1／2～2／3
D. 1／4～1／3
E. 3／4～2／3

[多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于^{(beneficial to)}（）。

A. 设备管理
B. 卫生操作
C. 物料储存
D. 确保食品的卫生与安全
E. 以上都不对

[多选题]1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

A. A, B, C

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