巴氏消毒的温度范围为（）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、维生素(vitamin)、无机盐(inorganic salt)、有利于(beneficial to)、非血红素铁(non-heme iron)

[单选题]巴氏消毒的温度范围为（）

A. 75～95℃
B. 63～95℃
C. 60～80℃
D. 65～95℃
E. 60～85℃

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[单选题]有利于非血红素铁^{(non-heme iron)}吸收的是（）

A. 维生素C
B. 植酸
C. 草酸
D. 膳食纤维
E. 磷酸

[单选题]贫铁食品是（）

A. 蛋类
B. 鱼类
C. 动物内脏
D. 牛奶
E. 肉类

[单选题]胚乳中含量最高的营养成分是（）

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 维生素
E. 碳水化合物

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