畜肉食品蛋白质含量约在（）％之间。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、维生素(vitamin)、肉食品(meat ware)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)、香槟酒(champagne)

[单选题]畜肉食品蛋白质含量约在（）％之间。

A. A、5～10
B. B、10～20
C. C、20～30
D. D、25～35

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学习资料：

[单选题]具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。

A. 头盆
B. 甜品
C. 色拉
D. 面包

[单选题]（）在室温下饮用。

A. 白葡萄酒^{(white wine)}
B. 红葡萄酒
C. 啤酒
D. 香槟酒^(champagne)

[单选题]西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）

A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒^{(white wine)}
C. 烈酒
D. 雪利酒

[单选题]在听到电话铃响，三声以内迅速接听，我们应说“（）”。

A. A．喂，您找谁？
B. 您好，您找谁？
C. C、您好，这儿是**餐厅
D. D、喂，您是谁

[单选题]胃病患者应多吃含蛋白质、维生素丰富的食物，其中包括有：牛奶、（）、豆浆、米粥等。

A. A、蔬菜
B. B、鸡旦
C. C、海带
D. D、紫菜

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