【名词&注释】
天然气(natural gas)、消费者(consumer)、标新立异、液化石油气(lpg)、管理程序、居民生活(residents ' life)、与众不同(larruping)
[填空题]()型餐饮消费者:注重菜肴或服务的新颖、刺激,追求与众不同(larruping)的感觉。
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学习资料:
[单选题]厨房人员数量的确定,按比例确定,国内饭店一般是15个餐位配备()名厨房人员。
A. A、2
B. B、3
C. C、1
D. D、4
[单选题]不属于厨房业务运作管理程序的是()
A. A、客情通知、接收程序
B. B、原料申领、申购程序
C. C、客人退换菜点处理程序
D. D、原料加工、洗涤程序
[单选题]以下哪种燃气不是目前我国居民生活(residents life)常用的燃气()。
A. 天然气
B. 人工煤气
C. 液化石油气
D. 石油气
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