一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、丙酮酸、二硫键、疏水键(hydrophobic bond)、最大反应速度(maximum reaction rate)、离子键(ionic bond)、操纵基因(operator gene)、脑磷脂(cephalin)、酶活性中心(enzyme active center)、兼性离子(zwitterion)

[单选题]一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）。

A. 8.80%
B. 12.50%
C. 16.0%
D. 38.0%
E. 31.25%

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[单选题]关于酶竞争性抑制作用正确的是（）。

A. 抑制剂的结构与底物不相似
B. 增大［S］对抑制作用无影响
C. Km↓、Vmax不变
D. Km↓、Vmax↓
E. 抑制剂和底物都与酶的活性中心结合

[单选题]天门冬氨酸的pKl=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是（）

A. 7.73
B. 6.84
C. 5.96
D. 5.955
E. 2.98

[单选题]下列哪种物质是最简单的甘油磷脂？（）

A. 磷脂酰肌醇
B. 卵磷脂
C. 磷脂酸
D. 脑磷脂^(cephalin)
E. 磷脂酰丝氨酸

[单选题]下列哪种物质是三大营养物质的共同中间代谢物？（）

A. 丙酮酸
B. 乙酰CoA
C. ATP
D. 乙酰乙酸
E. 以上都不是

[单选题]下列哪种物质是体内硫酸基的提供者？（）

A. GMP
B. ATP
C. NADP+
D. FAD
E. PAPS

[单选题]阻遏因子或调节蛋白结合位点（）。

A. 操纵基因^{(operator gene)}
B. CAP结合位点
C. 启动基因
D. 调节基因
E. 结构基因

[单选题]蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）。

A. 氢键
B. 肽键
C. 二硫键
D. 离子键
E. 疏水键

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