“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微

【名词&注释】

食品安全(food safety)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、代谢物(metabolite)、合法权益(legal rights)、农副产品(agricultural byproducts)、生物体(organism)、食品生产经营者(producer or marketer of food)

[多选题]“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体^(organism)、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。

A. A．浸泡洗涤
B. B．整洗
C. C．切碎后冲洗
D. D．去皮

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[多选题]食品安全信息公布应当（）

A. 准确、及时、客观
B. 维护消费者的合法权益
C. 食品生产经营者^{(producer or marketer of food)}的合法权益

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