在面点制作中碳酸氢钠一般应控制在多少内（）

【名词&注释】

碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、咖喱粉(curry powder)、五香粉(the five spices powder)

[单选题]在面点制作中碳酸氢钠一般应控制在多少内（）

A. A、1%B、2%C、3%D、4%

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[单选题]（）是由精盐、花椒粉制成，味咸鲜带香。

A. 鲜辣粉
B. 五香粉
C. 椒盐
D. 咖喱粉

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