某饭店餐饮部2008年平均占用现金为1200万元，通过调查分析，发现

【名词&注释】

更新改造(renewal and transformation)、长期投资(long-term investment)、成本费用(cost)、交通工具(transportation means)、多功能厅(multifunctional hall)、物化劳动(materialized labor)、服务项目(service items)、最佳现金余额、年销售收入、先进先出原则(first in first out)

[单选题]某饭店餐饮部2008年平均占用现金为1200万元，通过调查分析，发现其中有80万元的不合理占用额，该饭店餐饮部2009年销售收入预计较2008年增长15％，则2009年的最佳现金余额为（）万元。

A. 1059
B. 1126
C. 1237
D. 1288

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[单选题]饭店成本费用是指凝结在饮食产品中的（）。

A. 物化劳动的价值和活劳动支出中为自身劳动的价值的货币表现
B. 物化劳动的价值和活劳动中为自身劳动的价值
C. 物化劳动的价值的货币表现
D. 物化劳动和活劳动的支出的总价值

[单选题]税法规定，饭店发生年度亏损，可用下一年度的利润弥补，不足弥补的，可在（）年内延续弥补。

A. 3
B. 5
C. 7
D. 9

[多选题]饭店内部长期投资的内容包括（）。

A. 建造新饭店
B. 扩大饭店规模
C. 对其他饭店进行投资
D. 增设卖品部的规模和品种
E. 无形资产再造

[多选题]旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。

A. 分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量
B. 合理码放，贯彻物流的先进先出原则^{(first in first out)}
C. 保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门
D. 安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费

[多选题]我国税金类别按税制结构分为（）。

A. 间接税
B. 直接税
C. 间接直接联合税
D. 其他税类

[多选题]旅游饭店绩效分析的平衡计分卡指标体系包括的维度有（）。

A. 财务维度
B. 顾客维度
C. 内部流程维度
D. 学习与成长维度

[多选题]下列旅游固定资产属于按所属关系划分的是（）。

A. 自有固定资产
B. 外单位投入固定资产
C. 租入固定资产
D. 融资租赁的资产

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