放射性物质对食品的污染常以水生生物为最严重的原因是（）.

【名词&注释】

半衰期(half-life)、花生油(peanut oil)、健康检查(health examination)、内源性、健康证明(health certificate)、黄曲霉毒、化学性污染物(contaminants of chemical origin)、外源性污染(exogenous pollution)

[单选题]放射性物质对食品的污染常以水生生物为最严重的原因是（）.

A. 放射性核素水中浓度高
B. 放射性核素在水中半衰期长
C. 生物富集作用
D. 放射性废物向水中排放
E. 其他为未明原因

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[单选题]200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）.

A. 兑入其他油
B. 白陶土吸附
C. 加碱去毒
D. 紫外线照射
E. 氨气处理

[多选题]食品中的污染物根据其性质分为（）.

A. 内源性污染物
B. 生物性污染物
C. 物理性污染物
D. 化学性污染物^{(contaminants of chemical origin)}
E. 外源性污染^{(exogenous pollution)}物

[单选题]餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：（）

A. A、每半年B、每年C、每两年D、每三年

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