动物营养学题库2022模拟冲刺试卷125

1. [单选题]维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A. 脚气病
B. 多发性神经炎
C. 麻痹症
D. 佝偻病

2. [单选题]在蛋白质质量的评定方法中，动物体^{(animal body)}利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）。

A. 蛋白质的生物学价值
B. 蛋白质效率比
C. 可消化粗蛋白
D. 化学比分

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