2022农艺师考试题库茶叶加工工题库模拟系统114

1. [单选题]以下属于社会公德的是（）

A. 学生遵守校纪校纪
B. 父母抚育子女
C. 尊老敬老
D. 行人遵守交通规则

2. [单选题]滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业”的方法，其中，三条路线通常是指（）。

A. 长身路、短身路和轻身路
B. 本身路、圆身路和轻身路
C. Ｃ.条茶路、片茶路和末茶路
D. Ｄ.上茶路、中茶路和下茶路

3. [单选题]揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。

A. A、60%
B. B、70%
C. C、80%
D. D、90%

4. [单选题]绿茶足火温度应控制在（）左右。

A. A、90℃～100℃
B. B、100℃～110℃
C. C、110℃～120℃
D. D、130℃～140℃

5. [单选题]工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。

A. A、90%以上
B. B、80%以上
C. C、70%以上
D. D、60%以上

6. [单选题]茶叶可以分成（）个大类。

A. 4
B. 5
C. 6
D. 8

7. [多选题]广东大叶青炒青过程要点（）以闷为主，暗绿

A. 锅温220-240℃，投入萎凋叶7-8kg
B. 抛闷结合，以抛为主，时间8-12min
C. 当叶色转暗黄，青草气消失，略有熟香时即可
D. 有粘性，手握能成团，嫩茎折而不断

8. [单选题]茶艺表演时，主泡居中，左右助泡，站成形（）。

A. 一字
B. 品字
C. 丁字

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