酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般（）

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、主要因素(main factors)、含糖量(sugar content)、密切相关(closely related)、大多数(most)

[单选题]酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般（）

A. 而成品葡萄酒的酒度多要求为16～18°，因此，需加糖使汁液含糖量达到28～32g/100ml
B. 而成品葡萄酒的酒度多要求为12～13°，因此，需加糖使汁液含糖量达到21～22g/100ml
C. 而成品葡萄酒的酒度多要求为8～12°，因此，需加糖使汁液含糖量达到15～20g/100ml

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[单选题]大多数^(most)腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。

A. A、0.6
B. B、0.8
C. C、0.9

[单选题]影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）

A. A、水分含量
B. B、水分活度aw
C. C、储藏温度
D. D、储藏湿度

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