原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。

【名词&注释】

基本特征(basic characteristics)、普洱茶(puer tea)、坚持原则(adhere to principle)、光泽度、乌龙茶(oolong tea)、时间短(short time)、遵纪守法、廉洁奉公(clean and devoted)、不断进取(keeping forging ahead)

[单选题]原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。

A. 热揉
B. 冷揉
C. 揉捻时间短
D. 不加压

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[单选题]庐山云雾属于（）外形名茶

A. A、扁形
B. B、片形
C. C、曲条形
D. D、兰花形

[单选题]时代发展到今天，职业得到了空前的发展，因此职业守则要求评茶员应（）

A. A、遵纪守法，讲究公德；
B. B、热爱本职，敬业勤业；
C. C、科学严谨，不断进取^{(keeping forging ahead)}；
D. D、坚持原则，廉洁奉公^{(clean and devoted)}。

[单选题]干看乌龙茶色泽主要评（）。

A. 颜色深浅程度
B. 色度和光泽度
C. 油润枯燥
D. 调匀枯暗花杂

[单选题]托盘天平称量时，样品应该（）。

A. 左盘放样，右盘放法码
B. 右盘放样，左盘放法码
C. 左右托盘都可放法码
D. 左右托盘都可放样品

[单选题]优质普洱茶的基本特征（）

A. 优获顺亮
B. 顺活洁亮​
C. 顺贵纯老
D. 贵纯亮优

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