【名词&注释】
有机磷(organophosphorus)、青霉素(penicillin)、防腐剂、炭疽病(anthracnose)、半乳糖(galactose)、亚硝胺(nitrosamine)、漂白粉、不符合(inconformity)、预防注射(preventive injection)、低质量(low quality)
[单选题]不符合(inconformity)炭疽病现场处理原则的是()。
A. 工具煮沸消毒
B. 立即宰杀同群牲畜
C. 漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场
D. 屠宰人员用青霉素进行预防注射(preventive injection)
E. 屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒
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学习资料:
[单选题]能引起肠源性青紫症的是()。
A. 组胺
B. 亚硝酸盐
C. 有机磷
D. 砷
E. 苯
[单选题]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是()。
A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
E. 大肠
[单选题]在()情况下,机体为正氮平衡。
A. 饥饿
B. 进食低质量(low quality)蛋白
C. 摄入氮>排出氮
D. 糖尿病
E. 摄入氮<排出氮
[单选题]下列哪种不是防腐剂()。
A. 苯甲酸及钠盐
B. 三梨酸及钾盐
C. 丁基羟基茴香醚
D. 对羟基苯甲酯类
E. 乳酸链球菌素
[多选题]碳水化合物的吸收形式为单糖,其中吸收速率最快的是()。
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 甘露糖
D. 核糖
E. 半乳糖
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