产品抽样应按有关标准的规定执行，确保样品具有（）。

【名词&注释】

《食品安全法》(law of food safety)、采取措施(take measures)、食品安全委员会、可追溯性(traceability)、消除隐患(hazard cleanup)、第一责任人、食品药品监管、食品安全隐患、直接责任人(person directly responsible)、卫生部门(health department)

[单选题]产品抽样应按有关标准的规定执行，确保样品具有（）。

A. A、准确性
B. B、唯一性
C. C、代表性
D. D、可追溯性

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[单选题]便秘患者应该不食或少食（）。

A. A、豆类食物
B. B、糖类食物
C. C、谷类食品
D. D、水产品

[单选题]以下关于优质酱油的错误说法是：（）。

A. A、优质酱油粘稠性较大
B. B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
C. C、优质酱油呈红褐色或棕色
D. D、优质酱油，有酱香味

[单选题]《食品安全法》规定（）是食品安全第一责任人

A. A、食品生产经营者
B. B、卫生部门^{(health department)}
C. C、质监部门
D. D、国家食品安全委员会

[单选题]在上海的餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。

A. 红色“哭脸”
B. 黄色“平脸”
C. 绿色“笑脸”
D. 白色“平脸&rdquo

[单选题]拖把、抹布等清洁工具和物品应（）

A. 有专门的贮存间存放
B. 有专门的场所存放
C. 以上均可

[多选题]《食品安全法》中关于食品生产经营单位责任约谈的规定，以下哪些是正确的？（）

A. 食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，食品药品监管部门可以进行责任约谈
B. 责任约谈的对象是食品安全隐患的直接责任人^{(person directly responsible)}
C. 食品生产经营单位应当立即采取措施，进行整改，消除隐患
D. 责任约谈情况和整改情况应当纳入食品生产经营单位食品安全信用档案

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