【名词&注释】
耐受性(tolerance)、消化器官发育、扶正祛邪、食品保藏原理、唾液腺(salivary gland)、有利于(beneficial to)、碳原子数(carbon number)、不完善(imperfect)、高渗透压(hyperosmolarity)
[单选题]不是微量元素的是
A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 碘
E. 硒
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[单选题]糖尿病表现为
A. 碳水化合物代谢紊乱
B. 脂肪代谢紊乱
C. 蛋白质代谢紊乱
D. 电解质代谢紊乱
E. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱
[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是
A. 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B. 高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C. 脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
D. 糖渍保藏是通过提高渗透压(hyperosmolarity)达到保藏目的
E. 酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳原子数(carbon number)为( )。
A. 2~4个
B. 4~6个
C. 8~14个
D. 9~13个
E. 16~18个
[单选题]关于婴儿的消化系统,说法错误的是
A. 消化器官发育不完善(imperfect)
B. 唾液腺的分泌功能已较完善
C. 咀嚼肌较早发育,有利于吸吮
D. 胃容量30~35ml
E. 对母乳以外食物的耐受性较低
[单选题]过度悲伤对气机的影响是( )
A. 气消
B. 气结
C. 气上
D. 气下
E. 气乱
[单选题]属于治则的是( )
A. 治病求本
B. 扶正祛邪
C. 调理气血
D. 活血化瘀
E. 调治脏腑
[单选题]在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是( )
A. 推法
B. 捏法
C. 抖法
D. 摇法
E. 拿法
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